谷雨 | 雨频霜断气清和,柳绿茶香燕弄梭

  雨生百谷,时雨将至。土膏脉动,谷物得雨而茂盛。这是一年中最关键的雨水。谷雨也是春季最后一个节气,15天后立夏。

  物候说

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  【谷雨一候:萍始生】春暮了,丰沛的雨水带来浮萍,随水漂浮而生。

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  【谷雨二候:鸣鸠拂其羽】布谷鸟新换了羽毛,纷纷飞出来鸣叫“布谷,布谷”,提醒农人不要忘了农事。一切劳作,都应如鸣鸠遇见四月天的云淡风轻。

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  【谷雨三候:戴胜降于桑】这时戴胜鸟要筑巢繁殖了,飞到桑树、麻树之间开始忙碌起来。这是春季最后一个物候。

  谷雨花信风

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  【谷雨一候:牡丹】

  谷雨三朝看牡丹。这花每年在谷雨开放,故而叫做“谷雨花”。

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  【谷雨二候:荼蘼】

  开到荼蘼花事了。

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  【谷雨三候:楝花】

  楝花飘砌,簌簌清香细。

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  这段时间很容易:一边火气大:发热心烦、眼睛红肿痒、口腔溃疡、面部痘疮等内热症多犯。一边又觉得虚:腰痛腰无力、犯懒、食欲不振、脘腹胀满,就这,还竟然开始胖了……

  在每个季节结束前18天,由脾来负责季节的转换。 谷雨正是春夏交接的节气,也是“脾王”之时。在此18天内要好好护卫脾胃,不吃冰饮冷食。很快就是立夏,麦穗灌浆、小孩长个,正是需要能量的时候呢!

  谷雨吃野菜

  春到谷雨,人体容易在清与浊之间徘徊。春天铺天盖地的野菜,得时气滋养,就和谷雨一样,肩负着春天的两个使命:让清气上升、浊气下降。

  清气上升于头面:脸面干净、头脑清晰、眼目明润。

  清气上升于肺:全身气足。

  清气上升于心:安神清心、除烦燥。

  浊气下降:是指湿热、痰浊、火毒等等,通过大小便、体液排出体外。

  【升心之清气:苦荬菜】

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  苦味入心,可降心头之火,除烦躁 。《本草纲目》云:久服安心益气,轻身耐老。捣汁饮,除面目及舌下黄。

  【降小便浊气:马兰头】

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  马兰头止血、利尿,小便有火或者口舌生疮的很适合吃。

  清代医书《冷庐医话》中也有用马兰头汁来擦拭小儿鹅口疮的治疗方法,有凉血清热的作用。

  【降五脏浊热:马齿苋】

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  马齿苋虽不起眼,却汇聚了木、火、土、金、水五行的精气,它还有个神奇的名字--五行草。

  因为它的叶子是青色的、梗是红色的、花是黄色的、根是白色的、籽是黑色的。在五行里,青色属肝木,红色属心火,黄色属脾土,白色属肺金,黑色属肾水。

  由于马齿苋蕴涵了五行的精气,所以,它的清热作用是全方位的,肝、心、脾、肺、肾,不管何处有热,马齿苋都能清之。

  但是,马齿苋清利肠道湿热的作用比较大,如果肠道有湿热,比如有热性腹泻等,马齿苋当菜来吃就很好。

  马齿苋对寒性腹泻不管用,如果是肠胃虚寒型的人,吃马齿苋反而容易拉肚子。另外,孕妇也不能吃。

  【降胃浊不伤身:蒲公英】

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  古医书《本草新编》中说:蒲公英,亦泻胃火之药,但其气甚平,既能泻火,又不损土,可以长服、久服无碍。

  胃火盛,一般症状为牙龈肿痛、口臭、便秘等。这种情况就可以用蒲公英的嫩叶焯水后凉拌来吃,或者拿来煮水喝,下胃火又不损伤脾胃。

  【降膀胱湿热:车前草】

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  车前草,清膀胱湿热火气,能明目,而且还能去脾之积湿。

  感觉湿气重时可以煮一壶当茶,尤其是春夏天的湿热感冒、腹痛腹泻时,一碗车前草煲猪肚就可以治好。

  车前草不难找,在全国大部分地区,都是很贱生的野草,有些地方叫车轮菜、猪肚菜、猪耳草、牛甜菜。广州很多老菜场有卖,也可以去路边挖一些回来煲汤。

  最后,再喝杯:“谷雨茶”,通全身不畅之气.春茶能升清降浊。让清气升起来,浊气将下去,通过小便或发汗排出。据说谷雨这天采的茶对身体特别好,可通全身不畅之气。此时喝新鲜绿茶,正契合了春日养肝、清湿热的身体需求。

  所以,这个季节,吃野菜吃出神清气爽、眼明心亮,是常有的事。

  谷雨习俗

  谷雨节祭海

  我国北方沿海一带,渔民们过谷雨节已有两千多年历史,至清朝道光年间易名为“渔民节”。

  今天富裕起来的山东荣城渔民,在谷雨这天仍会隆重举行“祭海”活动,向海神娘娘敬酒,然后扬帆出海捕鱼。

  谷雨赏牡丹

  谷雨洗纤素,裁为白牡丹。因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。

  在河南洛阳、山东菏泽等地,谷雨时节会举行牡丹花会,供人们游乐聚会赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

  谷雨春茶最当时

  “春雨贵如油”的谷雨时节,是喝新鲜绿茶最好的日子。

  明代许次纾在《茶疏》中谈到:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

  谷雨前采摘的茶,细嫩清香,味道最佳,不仅如此,它对养肝和清湿热都有奇效。

  旧时的一些文人雅士饮“雨前茶”,讲究一观、二品、三思:

  一观,茶叶冲水后渐渐下沉缓展,接着徐徐舒展,上下翻飞,情趣盎然;

  二品,茶色银澄碧绿,幽香芬芳,入口由涩转甜,喉清心爽,回肠荡气;

  三思,品后闭目回味,凝思遥想,似见湖面烟波浩渺,渔帆点点,恍然如游神,富有诗情画意。

  民间曾有流传:真正的谷雨茶能让死人复活,其养身之效可不是虚的。所以,趁着春光未远,慢煮光阴一盏茶。

责任编辑:伍彦霖 yanniwu

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